產后虛弱食療食譜-淮山連子粥

產后虛弱可用淮山蓮子粥和黃蔑雞調理,具體方法如下:
淮山連子粥
材料:蓮子30克,淮山20克,大棗5枚,糯米100克,蜂蜜適量。
操作:將蓮子去雜、洗凈,淮山刮皮切丁,糯米去雜、淘洗干凈,備用;鍋內加水適量,下蓮子、糯米煮九成熟,放入淮山、大棗煮稠,調入蜂蜜即可食用。
黃茂雞
材料:烏雞1只,黃蔑100克,大棗10粒,人參6克,茶油1千克一1.5千克,精鹽、醬油、黃酒、紅葡萄酒各適量。
操作:將烏雞宰殺去毛,剁去頭爪,從肛門口下方橫切一小口,去內臟洗凈,然后將黃酒、醬油調勻,將雞內里外抹勻備用;炒鍋置旺火上,放茶油,至八成熟,將雞放入炸成金黃色撈出,放沸水中煮2分鐘,撇去浮沫入盤,將黃蔑、大棗、人參、精鹽、醬油、黃酒拌勻,塞入雞腹,放入盤中,蒸至雞肉軟爛,倒入紅葡萄酒,即可食用。

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